Ingrediënten : 8 tot 10 Pimientos de Padron met steel – olijfolie – zeezout
Bereiding : Snijd de grotere pepers doormidden (ook de steel) en verwijder de zaadjes. Bak de pepers in voldoende hete olijfolie tot ze aan alle zijden blazen vertonen. Laat uitlekken, besprenkel met zeezout, rasp er eventueel wat kaas over en serveer.
Dit gerecht is een typische Spaanse tapa.
