Chilipoeders in kleine hoeveelheden, maar er zitten zeer aromatische bij. Van links naar rechts op de eerste foto: Hot Lemon, Aji Limo, Aji Golden, Orange Habanero, Chocolate Habanero, Antillais Carribean Habanero, Fatalii. Van links naar rechts op de tweede foto: … Vervolgd
Ingrediënten: 2 rode paprika’s, 3 knoflookteentjes, 8 (of meer als je het pikanter wil) chili-pepers, variëteiten zoals Cayenne, Thai, Shata Baladi, Cajamarca. Voor een meer exotische smaak voeg je een Habanero toe. Paprika’s, chilis, knoflookteentjes in grote stukken snijden, en … Vervolgd
Ingrediënten: 3 kg rijpe tomaten – 1 kleine ui – 350 ml azijn (appelazijn bijvoorbeeld) – 140 g bruine suiker (of een mengeling van bruine suiker en rietsuiker) – zout – peper – muskaatnoot – kaneel – 1 cayennepeper – … Vervolgd
Vandaag heb ik nog een aantal chili pepers geplukt waarvan ik de zaden zal nemen om het volgende jaar te gebruiken, en ook als aanbod in de webshop. De drogende zaadjes op de 2de foto liggen te drogen sinds einde september. … Vervolgd
Een zonnige dag vandaag op de chilis.be veldverkoop. De voormiddag was wat te kil, er was beter weer beloofd, maar na de middag kregen we een flinke zon mee. Bedankt aan allen die soms van heel ver tot in Maldegem … Vervolgd
Zaterdag 10 oktober, nu zaterdag, is het zover, dan opent chilis.be zijn tunneldeuren, stalt zijn heetste pepers uit, en biedt een voorsmaakje van zowel de hel als de hemel aan alle chili liefhebbers die erbij zijn. Proevertjes en een kennismaking … Vervolgd
Zo’n 12 kg Cajamarca, 6 kg Espelette en iets meer dan 1 kg Hot Lemon. De Hot Lemon variëteit zal pas in enkele weken volop afrijpen. Geplukt voor de kruiden Kleur&Kruid van Aardendwerk. Binnenkort zijn alle chilikruiden van Kleur&Kruid ook op mijn … Vervolgd
Habanero chocolate, orange, red Antillais Carribean, Scotch Bonnet, Trinidad Scorpion and the like ! Dit gaat hitte geven in de vreselijkste winterdagen 😀
Zacht en zoet paprikapoeder van Kapia paprika 🙂 Heerlijk glanzende paprika, de planten dragen vele grote gelijkvormige vruchten die je makkelijk in schijven kunt snijden. Perfecte droogpaprika met zoet aroma.
Vandaag bezocht Tuinhier Waregem mijn peperkwekerij. Het was zowat de eerste zonnige periode deze week bij hun bezoek deze middag. Perfect timing! Na een volledige week doornat regenweer en eigenlijk ook al stevige koude periodes, heb ik pas vandaag de … Vervolgd