De eerste zaadjes kiemen
Na een 4-tal dagen kiemen al vele zaadjes onder de ideale omstandigheden in de kweekbak. 🙂
Mijn chiliseizoen is gestart!
Dit weekend was het dan zover, mijn start van het chiliseizoen. Ambitieus, met veel meer planten dan ik de baas kan, maar dat los ik wel op 🙂 In 5 verwarmde kweekbakken en nog wat onverwarmde bakjes heb ik om … Vervolgd
Bemesting om de organische stof op peil te houden
Dit jaar ben ik begonnen met bemesting van mijn bodem. Bodemonderzoek en analyse van de VLM wees uit dat ik mijn organische stof op peil moet houden. Dat gebeurt dan best door inbrengen van compost, van vaste mest of door … Vervolgd
Chilipepers: planning van het nieuwe seizoen – artikel in Cashew Stadstuinieren
Eind 2013 bracht Cashew Stadstuinieren magazine het eerste artikel dat ik voor het magazine schreef van een reeks van 6 over de teelt van chilipepers. De reeks artikelen hebben oog voor het kweken van chilipepers in de stadstuin, op balkon, … Vervolgd
Hoe post je een recept op chilis.be?
Registreer je eerst op de homepage. Gebruik geen spaties in de usernaam ! Je ontvangt een email dat je paswoord bevat. Log nu in met het ontvangen paswoord. Eenmaal ingelogd, gebruik de functie in het menu onder berichten: Nieuw bericht. … Vervolgd
Pasta met groentjes en coppa di parma
Ingrediënten (voor 2 personen) 2 uien 1 teentjes look 1 courgette 1 rode peper (cayenne, chenzo, fresno) 40 cl opgelegde tomaten 200g coppa di parma, of gelijkaardig 50g parmezaanse kaas of gelijkaardig 250g spaghetti Bereiding : Saus : Snijd uitjes, … Vervolgd
Gegrilde tonijn met oosters bereide groenten
Ingrediënten (voor 2 personen) 2 moten tonijnfilet 3 eetlepels sojasaus een scheutje visolie 5 eetlepels zonnebloemolie 1 chili peper, fijngesneden, bijv. Aji Golden 1 centimeter stuk gember een 10tal korianderzaadjes een 10tal zwarte peperbolletjes 2 bosuitjes 2 wortels enkele pellen … Vervolgd
American burger met ui, jalapeno en Hot Magic Mustard South Carolina Sauce
Ingrediënten (voor 2 personen) Kwaliteit (!) gemalen rundsvlees voor 2 grote hamburgers Hamburgerbroodjes voor grote hamburgers (gekocht in Delhaize) 2 kleine uien 4 jalapeno pepers komkommer tomaat Voor de saus : Basissaus: http://www.infotalia.com/nld/culinair/recepten/recepten_detail.asp?recept=2982 100 g mosterd 50 ml ciderazijn 50 … Vervolgd
Hete veggie curry met pijnboompitten
Ingrediënten (3 personen) : 2 rode paprika’s 50 gram groene erwten 50 gram pijnboompitten ½ ajuin 1 tomaat 1 verse rode cayenne peper ½ scotch bonnet 200 gram kokosmelk basmati rijst voor 2 personen voor de curry pasta : 4 … Vervolgd
Steak Stroganoff met pit
Ingrediënten (2 personen) : 1 dunne lende steak voor 2 personen 2 rode of 1 rode en 1 groene paprika een 10tal champignons 1 ui 1 theelepel tomatenpuree 1 derde van een blokje kruidenbouillon 200 cl volle room paprikapoeder chilipoeder (bv. … Vervolgd