Ingrediënten : chili pepers en cheddarkaas Bereiding : Snijd de pepers doorlangs, ontdoe ze van hun zaden en zaadlijsten. Vul ze met cheddarkaas of een gelijkaardige kaassoort. Kruid af met peper. Bak ze in de oven gedurende 5 tot 10 … Vervolgd
Ingrediënten : fruit : 1 mango – 1 kiwi – 4 phesalis (lampionvruchten); chilis : orange habanero, red carribean habanero, hot lemon Bereiding : Veel simpeler als dit kan het niet worden ! Snijd het fruit in grote stukken, snijd … Vervolgd
Ingrediënten : enkele schijfjes brood – olijfolie – zeezout – peper – smaaktomaten – rode pikante chili peper (cajamarca, cayenne, …) – teentje look Bereiding : Ontdoe de chili peper van zaden en steel en snijd ze in halve ringetjes of stukjes. … Vervolgd
Ingrediënten : enkele milde Hongaarse pepers (Feher Ozon) – olijfolie – zeezout – peper – half zongedroogde tomaten in olie met kruiden – geraspte emmentaal kaas Bereiding : Snijd de pepers doormidden of in vier stukken, ontdoe ze van hun zaden. … Vervolgd
Ingrediënten : 2 tomaten – 1 ui – 2 jalapeno of andere milde pepers – 2 serrano of andere pittige pepers – koriander Bereiding : Snij tomaten, ui en pepers zo klein mogelijk. Meng het sap van een kwart citroen, eventueel 2 … Vervolgd
Mijn naam is Peter Timmerman, ik woon in Oost-Vlaanderen, en ik hou er een “ernstig gestoorde” bezigheid op na. Ik kweek namelijk chilipepers. Vele jaren lang werd ik aangetrokken door de pikante toets – heet soms zeer heet – die … Vervolgd
Dave DeWitt (ook gekend als de Pope of Peppers) en Paul W. Bosland schrijven in hun voorwoord van het boek ‘The Complete Chile Pepper Book’, dat in de voorbije 20 jaar de interesse voor chilis enorm is toegenomen. Chilis zijn … Vervolgd
Chilipepers zijn hot, niet alleen van zichzelf, maar ook meer en meer in onze keuken, en dus ook niet te verwonderen dat chilipepers steeds vaker opduiken in de reguliere media, als het over wereldkeuken gaat bijvoorbeeld. Hier vind je enkele links … Vervolgd
Kleur en Kruid natuurlijk puur is een merknaam van Aarde-nd-werk, een coöperatieve vennootschap met een sociaal oogmerk. Peters Pepers is sinds 2013 lid van Aarde-nd-werk, en levert pepers aan de coöperatie, voor het drogen en vermalen tot de fijnste en … Vervolgd
Peters Pepers is sinds 2012 producent bij de cvba mmm…eetjesland, zoals de naam doet vermoeden een coöperatieve van hoeve- en streekproducenten in het Meetjesland. Mmm…eetjesland cvba werd opgericht onder impuls van het Plattelandscentrum Meetjesland vzw. In de schoot van deze … Vervolgd