De jonge plantjes in de serre
De jonge plantjes groeien met plezier verder in de serre, we krijgen de nodige zon en licht en warmte, en ik voorzie water en in de koude nachten wat extra warmte
De chili plantjes zijn in potjes geplant
Het gure weer verplichtte ons ertoe om de kruiwagen tot binnen in de keuken te rijden. Een nieuwe trend ?
Eerste paar echte blaadjes aan de zaailingen
Het eerste paar echte blaadjes in vorming, foto getrokken door het luikje van de propagator. Voor een keer denk ik : niet te snel groeien graag, zodat ik niet te hard moet stoken straks in de serre bij dit gure … Vervolgd
Eerste zaailingen na 4 dagen
De eerste zaailingen verschenen na 4 dagen, elke volgende dag kiemden er nieuwe zaadjes, de meeste zaailingen zijn nu een feit, het is na 7 dagen (foto’s) ondermeer nog wachten op Bhut Jolokia, Trinidad Scorpion, Fatalii, Orange Habanero.
Zaaidag voor de chili teelt 2013
Zoals aangekondigd in mijn Nieuwsbrief, hebben we de chili zaadjes voor de chili teelt van 2013 gezaaid in het tweede weekend van maart. Dit jaar zaaien we opnieuw 75 variëteiten, waarvan 17 sierpepers, en 58 pepers die als kruid of … Vervolgd
De natuur van chili planten
Het wortelleven en wat onder de grond gebeurt en aan het menselijke oog onttrokken is, is van even groot belang als de bladgroei, plantgroei, vruchtzetting, … boven de grond. Wist je dat … wortels 3 taken hebben : de verankering … Vervolgd
Super Hot Chili Sauce
Superhete saus op basis van azijn, met pepers van variëteiten Fatalii, Scotch Bonnet, Orange Habanero, Brown Habanero, Trinidad Scorpion, Carribean Red Habanero, met toevoeging van look, zout, suiker. Ben op zoek naar een naam voor dit duivelse goedje. Kan “Angst … Vervolgd
Hot Chili Sauces
Naast drogen en vermalen tot chili-poeders en invriezen, kunnen chili pepers ook worden verwerkt in lekkere zoet-pikante sauzen, in pittige tot zeer hete sauzen op basis van azijn, in exotische sauzen met exotisch fruit en exotische chilis zoals Habanero’s. Maar ook … Vervolgd
