Yema
Yema zijn sierpepers van species Capsicum Annuum. Medium hete, conische vruchten van 4cm lang op 2cm breed, geel tot oranje van kleur.
Pimiento Piquillo
Piquillo is een Capsicum Annuum variëteit, origine Noord Spanje, nabij Lodosa. De pepers zijn glanzend en rijpen van groen naar rood, ze zijn mild van smaak, en zeer geschikt voor vullen of roosteren.
Pasilla Bajio
Pasilla Bajio behoren tot de species Capsicum Annuum, uit Mexico. Pasilla betekent ‘kleine rozijn’ in het Spaans, verwijzend naar de donkerbruine gerimpelde gedroogde vrucht. De Pasilla wordt ‘chilaca’ genoemd in verse vorm en maakt mee de complexe aroma’s van enchilada, mole … Vervolgd
Greek Pepperoni
Capsicum Annuum met oorsprong Griekenland die vooral voor inmaken wordt gebruikt van de onrijpe vruchten. Ze zijn lichter groen dan de typische Pepperoncini, en rijpen van bruin naar rood. Dunhuidig, licht gerimpeld, milde hitte. Perfect in Griekse salades.
Feher Ozon
Hongaarse puntpaprika, die van bijna wit naar licht oranje afrijpt. Kleine maar productieve planten.
Corno di Torro Giallo
Corno di Torro Giallo betekent gele stierenhoorn, en wijst op de vorm en kleur van deze zeer fruitig smakende paprikavariëteit. Geschikt voor salades en warme gerechten met paprika. De gele variëteit is iets zoeter dan de rode.
Corno di Torro Rosso
Corno di Torro Rosso betekent rode stierenhoorn, en wijst op de vorm van deze zeer fruitig smakende paprikavariëteit. Geschikt voor salades en warme gerechten met paprika.
Friariello
Friariello pepers behoren tot de species Capsicum Annuum, en komen uit Napels, italië. De rode rijpe pepers zijn heerlijk fris en aromatisch, zonder scherpte.
