Pasilla Bajio behoren tot de species Capsicum Annuum, uit Mexico. Pasilla betekent ‘kleine rozijn’ in het Spaans, verwijzend naar de donkerbruine gerimpelde gedroogde vrucht. De Pasilla wordt ‘chilaca’ genoemd in verse vorm en maakt mee de complexe aroma’s van enchilada, mole … Vervolgd
Aji Golden is een van de meest productieve Aji variëteiten en heeft een aangename fruitige smaak. Pikant, zeer geschikt voor gebruik in warme gerechten.
Een zeer goede, milde Hongaarse variëteit. Zeer geschikt voor salades. Capsicum Annuum. Grote vruchten van 11 op 6 cm aan een kleine plant.
Orange Habanero chilis zijn zeer heet met SHU van 200000 tot 300000. Orange Habanero chilis zijn als alle Habanero’s zeer heet maar ook zeer rijk aan smaak. Haar vruchten zijn lichtgroen, dun en gerimpeld, hebben een grootte van 4 cm … Vervolgd
New Mexico Heritage 6-4 is de standaard en meest populaire New Mexican peper. De plant produceert vele lange, dikvlezige pepers van 15 cm lang en 5 cm breed. De pepers zijn zeer mild en hebben onrijp een medium groene kleur, … Vervolgd
Joe’s long is een cayenne type chili peper die groeit als de neus van Pinokkio, en meer dan 20 cm lengte kan halen tot aan de punt. Lang en dun van vorm, worden haar vruchten van groen tot helder rood. … Vervolgd
Espelette is een variëteit van de soort Annuum die gecultiveerd wordt in de gelijknamige stad in de Franse Atlantische Pyreneeën, in traditioneel woongebied van de Basken. Deze chili peper geniet het Franse etiket ‘Apellation d’origine controlée’
