Pimiento Piquillo
Piquillo is een Capsicum Annuum variëteit, origine Noord Spanje, nabij Lodosa. De pepers zijn glanzend en rijpen van groen naar rood, ze zijn mild van smaak, en zeer geschikt voor vullen of roosteren.
Piquillo is een Capsicum Annuum variëteit, origine Noord Spanje, nabij Lodosa. De pepers zijn glanzend en rijpen van groen naar rood, ze zijn mild van smaak, en zeer geschikt voor vullen of roosteren.
Numex Primavera is een jalapeno type dat slechts 1 tiende van de hitte heeft van de gewone jalapeno.
Numex Pinata is een veelkleurige jalapeno peper. Zijn kleuren veranderen van heldergroen tot heldergeel, dan oranje en tenslotte rood. Een aanrader voor in kleurrijke salsa‘s.
New Mexico Heritage 6-4 is de standaard en meest populaire New Mexican peper. De plant produceert vele lange, dikvlezige pepers van 15 cm lang en 5 cm breed. De pepers zijn zeer mild en hebben onrijp een medium groene kleur, … Vervolgd
Jalapeno M is medium heet met SHU van 3500 tot 6500. Jalapeno pepers worden vers gebruikt in salsa’s of toegevoegd aan gerechten, of ook gevuld en als poppers geserveerd. Ze worden ook ingemaakt. Ze worden veel gebruikt in tex-mex cooking. … Vervolgd
Deze aji heeft een fruitige smaak met een boventoon van bessen en een schroeiende zuivere scherpheid. Ze wordt gedroogd gebruikt in vele Peruviaanse en Boliviaanse gerechten. Ze is medium heet, tussen 40000 en 50000 SHU. Aji Amarillo is de meest … Vervolgd