Hungarian Wax of Hungarian Hot pepers zijn medium heet, worden vers gebruikt in salsa’s of in salades, en worden ook ingemaakt. Hungarian Hot is een cultivar uit Hongarije van de soort Annuum met een wax kleur die aan bijenwas doet … Vervolgd
French wax is een 10 cm lange chili die scharlakenrood wordt met een hoogglans wax finish.
Espelette is een variëteit van de soort Annuum die gecultiveerd wordt in de gelijknamige stad in de Franse Atlantische Pyreneeën, in traditioneel woongebied van de Basken. Deze chili peper geniet het Franse etiket ‘Apellation d’origine controlée’
Deze aji heeft een fruitige smaak met een boventoon van bessen en een schroeiende zuivere scherpheid. Ze wordt gedroogd gebruikt in vele Peruviaanse en Boliviaanse gerechten. Ze is medium heet, tussen 40000 en 50000 SHU. Aji Amarillo is de meest … Vervolgd
