Vele variëteiten pepers kunnen gedroogd worden, vaak worden ze dan in slingers (ristra’s) omhoog gehangen. Vooral gedroogde cayenne pepers zijn heerlijk van smaak om gedroogd te gebruiken, heel wat beter dan de cayennepoeder die je doorgaans kunt kopen. Hier zie je ondermeer enkele ristra’s die ik gevlochten heb.
- Foto's: Drogen en ristra's